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Nuestra socia, señora Carla Mazza, ofrecerá la muy actual conferencia "El Calentamiento Global". Como siempre, ésta tendrá lugar en la Casa de Italia, a las 13:00 horas.
Los esperamos el día sábado 27 de octubre de 2007.
El sábado 29 de septiembre a las 13, la profesora de Historia Pia Mastrantonio ofrecerá la conferencia "Visión histórica de Chile hacia el centenario". A continuación se celebrará el almuerzo de los socios.
La reunión del día sábado 25 de agosto se efectuará en el local de la Scuola Italiana Arturo Dell`Oro, ubicada en Pedro Montt 2447, Valparaíso. A las 13:00 horas, alumnos de la citada Scuola ofrecerán "La comedia del arte", de Carlo Goldoni. Posteriormente, se realizará el almuerzo mensual, el cual, en esta ocasión, es invitado por la propia Scuola Italiana.
Esperamos contar con la presencia de todos. Además, les recordamos que el encuentro cultural es abierto a toda la comunidad.
La creación de una "pizza anti-arrugas" origina polémica en Italia
Lunes 13 de Agosto de 2007
Fuente :AFP
La nueva pizza, bautizada como "Primula", se prepara con harina integral y legumbres crudas, que contienen tres veces más fibra alimentaria que una pizza clásica y mucho más magnesio y hierro, precisaron sus creadores.
ROMA, 13 Ago 2007 - Un nutricionista y un cocinero crearon en el sur de Italia una "pizza anti-arrugas" que fue apreciada por el Papa, pero que fue catalogada de "sacrilegio" gastronómico por los puristas, informó el lunes el diario La Stampa.
La nueva pizza, bautizada como "Primula", se prepara con harina integral y legumbres crudas, que contienen tres veces más fibra alimentaria que una pizza clásica y mucho más magnesio y hierro, precisaron sus creadores.
Los inventores son el nutricionista y bioquímico de la Universidad de Nápoles (sur de Italia) Eugenio Luigi Iorio y el restaurador Cosimo Mogavero, que la presentan a título experimental en uno de sus establecimientos, llamado "La fabbrica dei sapori", en la localidad de Battipaglia, provincia de Salerno (sur de Italia).
Los creadores aseguran que las ocho legumbres y condimentos que la componen cuentan con virtudes antioxidantes contra el envejecimiento como tomate, ajo, calabacín, champiñones, zanahorias, espinacas y albahaca.
La nueva pizza fue al parecer degustada y apreciada por el Papa Benedicto XVI, de 80 años de edad, en una demostración realizada por Iorio y Mogavero durante una fiesta de la guardia del Vaticano.
La opinión pontificia, embargo, no ha frenado la hostilidad de los más ortodoxos.
Para la "Asociación de la verdadera pizza napolitana", se trata del "último sacrilegio" contra siglos de tradición culinaria, ya que la harina integral impide que la masa crezca al calentarse y que forme el borde característico de la pizza napolitana.
Esta asociación se opuso de forma airada con anterioridad a la venta de pizza en porciones, una costumbre muy extendida en toda la península.
El abogado señor Juan Carlos Canepa ofrecerá la conferencia intitulada "El Gobierno Mundial", el próximo día 28 de julio de 2007, a las 13:00 horas, en la Casa de Italia, Álvares 368, Viña del Mar. Luego de la conferencia, se efectuará el almuerzo mensual de socios.
Los esperamos!
El Directorio.